Шалфей – польза и вред здоровью

Для чего применяется шалфей – польза и вред здоровью доказаны научными экспериментами. Его полезные свойства описывали Гиппократ, Диоскорид, Гален. Они предлагали шалфей как тонизирующее и противовоспалительное средство, а так же при бесплодии и заболеваниях ЖКТ.

Многие люди выращивают его в саду и даже на подоконнике как декоративное растение. Но в климатических условиях Средней Европы зимой оно нуждается в защите. Чем больше растение получает солнечного света, тем больше оно образует действующих веществ, в первую очередь – сальвиола, убивающего бактерии. Шалфей используют в медицине, косметологии и кулинарии. 

Описание шалфея лекарственного

Шалфей (Salvia) – многолетнее растение семейства яснотковых. Видов шалфея очень много, цветки их могут быть белыми, синими, красными или розовыми. Наиболее распространён в медицине шалфей лекарственный (Salvia officinalis). Используются листья, цветки и эфирное масло растения.

Это травянистое растение до 120 см высотой с сильным ароматом. Многолетник.

Корень стержневой с отростками, мощный, деревянистый. Отростки стелятся по верхнему слою почвы.

Листья супротивные, продолговатые, длиной до 8 см, морщинистые, снизу опушенные больше, чем сверху. В период вегетации цвет листьев зеленый, с серым оттенком, а после вегетации — серебристый.

Стебли ветвистые. У основания имеют побеги с многочисленными листочками. Первый год они четырехгранные.

Соцветия могут быть простыми либо ветвистыми. Цветки двугубые, сине-фиолетового цвета.

Семена гладкие, черные или темно-бурые.

Заготовка

В листьях и верхушки побегов содержится больше полезных веществ и эфиров. Первые два года снимают только нижние листья, а позже можно заготавливать сырье со всей наземной части.

Корни выкапывают на втором году жизни растения и более.

Листья и соцветия для лекарственных целей – в период бутонизации и начала цветения (июнь – начало июля). В это время листья содержат большую концентрацию эфирного масла. Можно провести и второй сбор, но не позже октября.

Листья для кулинарии можно собирать весь период вегетации.

Сушат собранное сырье в тени при активном проветривании, разложив слоями не толще 50 см. Искусственная сушка проводится при температуре не более 35°С, иначе лечебные эфирные масла могут потеряться.

Срок хранения готового сырья – 1,5 года.

Химический состав шалфея

Лечебные свойства шалфея обусловлены богатым химическим составом.

Таблица: химический состав шалфея

Группа веществ	Основные компоненты
Эфирные масла	туйон, цинеол, камфора, борнеол
Флавоноиды	апигенин, лютеолин
Дубильные вещества	танины
Органические кислоты	урсоловая, олеаноловая
Витамины	A, C, K, витамины группы B
Минералы	кальций, магний, железо, калий
Фитогормоны	фитоэстрогены
Антиоксиданты	полифенолы

Полезные свойства шалфея

Надземная часть растения повышает работоспособность и в целом иммунитет, улучшает память, сокращает потоотделение, стимулирует пищеварение и работу печени. Шалфей оказывает комплексное действие:

• антибактериальное и антисептическое;
• противомикробное и противогрибковое;
• противовоспалительное и противоопухолевое;
• кровоостанавливающее, иммуномодулирующее;
• антиоксидантное, отхаркивающее;
• антимутагенным;
• помогает выведению шлаков, токсинов.
• успокаивающее;
• гормонорегулирующее.

Общие рецепты настоя и отвара, чая

Если используете свежие листья шалфея, его объем увеличивайте в 2 раза.

Подробные рецепты приготовления настоя, отвара и настойки и их применении на странице о применении шалфея, рецепты.

Что лечит шалфей

Экстракты листьев шалфея губительны для возбудителей лейшманиоза. Он применяется при заболеваниях дыхательных путей, ЖКТ, кожи и нервной системы.

Полезен шалфей при лечении:

• воспалительных заболеваний кожи;
• псориаза, прыщей и угревой сыпи;
• ушибов, обморожений и ожогов;
• колитов, поноса;
• бронхита, бронхиальной астмы, ангины;
• трахеита, ларингита;
• кариеса, гингивита, парадантоза;
• бессонницы, нервных состояний;
• мочевыводящих путей.

Трава шалфея: для чего применяется

Проблема или заболевание	Эффект шалфея
Простуда, ангина, кашель	уменьшает воспаление, облегчает дыхание
Заболевания горла	антисептическое действие
Проблемы ЖКТ	улучшает пищеварение
Женские гормональные нарушения	поддерживает баланс гормонов
Повышенное потоотделение	снижает потливость
Стресс, тревожность	успокаивает нервную систему
Заболевания кожи	ускоряет заживление
Воспаления полости рта	уменьшает бактерии и боль

Важно: длительность курса обычно не превышает 2–3 недели, затем делают перерыв.

Польза шалфея для женщин

Шалфей особенно полезен для женского здоровья:

1. Менопауза и климакс: облегчает симптомы ПМС и менопаузы (приливов), снижает раздражительность и нарушения сна;
2. Гинекология: поддерживает гормональный баланс, может способствовать нормализации менструального цикла. Полезен при нерегулярных, обильных , болезненных менструациях, Помогает снять воспаление мочеполовой системы.

Симптом	Действие шалфея
Приливы жара	уменьшает частоту и интенсивность
Ночная потливость	снижает потоотделение
Бессонница	улучшает качество сна
Перепады настроения	стабилизирует эмоциональный фон
Усталость	повышает общий тонус
Сухость слизистых	улучшает состояние тканей
Учащённое сердцебиение	способствует стабилизации состояния

Шалфей можно использовать в разных формах: 

• чай и настой; 

• отвары; 

• фитосборы; 

• таблетки и капсулы с экстрактом; 

• эфирное масло (с осторожностью). 

Польза шалфея для мужчин 

Для мужчин шалфей полезен: 

• Репродуктивная система: снимает воспаления предстательной железы и семявыводящих путей.
• Потенция и либидо: Лекарственный и мускатный шалфей улучшает кровообращение в половых органах. В мужском организме фитоэстрогены переходят в тестостерон, которые улучшают качество репродуктивных функций.
• Облысение: шалфей укрепляет волосы и тормозит процессы облысения.

Как применять шалфей для мужчин

Противопоказания, возможный вред шалфея

При неправильном использовании и длительном приеме от шалфея может быть вред организму. Так же  имеются противопоказания в случаях:

1. Беременность. Препараты из шалфея могут стимулировать сокращение матки.
2. Кормление грудью (лактация может прерваться).
3. Гормонозависимые заболевания у женщин. Не рекомендуется при миоме, эндометриозе, поликистозе.
4. Эпилепсия. Может вызывать судороги при длительном приеме.
5. Острое воспаление почек.  Шалфей может раздражать почки, поэтому при остром нефрите и пиелонефрите применять с осторожностью по разрешению врача.
6. Гипотиреоз, болезни щитовидной железы.
7. Детям до 5-ти лет препараты с содержанием шалфея дают только с разрешения врача.

Длительность: Не принимать постоянно; через 3-4 недели обязателен перерыв, чтобы избежать привыкания и побочных эффектов

Важно! Вредно длительное употребление в больших дозах, так как эфирные масла шалфея содержат туйон, который при передозировке может быть токсичным и вызывать судороги.

Перед использованием шалфея в лечебных целях необходима консультация врача.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Источники:

1. Аминова М.З., Кароматов И.Д. Антибактериальные и противовоспалительные свойства лекарственного растения шалфей. Биология и интегративная медицина. 2018; 10: 41-54.
2. Куркин, В. А. Сравнительный качественный и количественный анализ фенольных соединений в сырье шалфея лекарственного и шалфея сухостепного / В. А. Куркин, В. М. Рыжов, А. Н. Саньков, А. А. Шмыгарева [и др.] // Дальневосточный медицинский журнал. — 2018. — № 3. — С. 28–32.
3. Гребенникова О.А., Палий А.Е. и соавт. Биологически активные вещества Salvia officinalis L. Бюллетень Государственного Никитского ботанического сада. 2014.
4. Тимашева, Л. А. К вопросу хранения эфирных масел (шалфея лекарственного, шалфея мускатного и кориандрового) / Л. А. Тимашева, О. А. Пехова, И. Л. Данилова, Е. Н. Грунина // Современное состояние, проблемы и перспективы развития аграрной науки : мат-лы III Междунар. науч. конф. — Ялта, 2018. — С. 187–189.

Научные исследования о свойствах шалфея на PubMed:

• pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37612717
• pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33615001