Шалфей – польза и вред здоровью

Для чего применяется шалфей – польза и вред здоровью доказаны научными экспериментами. Его полезные свойства описывали Гиппократ, Диоскорид, Гален. Они предлагали шалфей как тонизирующее и противовоспалительное средство, а так же при бесплодии и заболеваниях ЖКТ.

Многие люди выращивают его в саду и даже на подоконнике как декоративное растение. Но в климатических условиях Средней Европы зимой оно нуждается в защите. Чем больше растение получает солнечного света, тем больше оно образует действующих веществ, в первую очередь – сальвиола, убивающего бактерии. Шалфей используют в медицине, косметологии и кулинарии.

Описание шалфея лекарственного

Шалфей (Salvia) – многолетнее растение семейства яснотковых. Видов шалфея очень много, цветки их могут быть белыми, синими, красными или розовыми. Наиболее распространён в медицине шалфей лекарственный (Salvia officinalis). Используются листья, цветки и эфирное масло растения.

Это травянистое растение до 120 см высотой с сильным ароматом. Многолетник.

Корень стержневой с отростками, мощный, деревянистый. Отростки стелятся по верхнему слою почвы.

Листья супротивные, продолговатые, длиной до 8 см, морщинистые, снизу опушенные больше, чем сверху. В период вегетации цвет листьев зеленый, с серым оттенком, а после вегетации — серебристый.

Стебли ветвистые. У основания имеют побеги с многочисленными листочками. Первый год они четырехгранные.

Соцветия могут быть простыми либо ветвистыми. Цветки двугубые, сине-фиолетового цвета.

Семена гладкие, черные или темно-бурые.

Заготовка

В листьях и верхушки побегов содержится больше полезных веществ и эфиров. Первые два года снимают только нижние листья, а позже можно заготавливать сырье со всей наземной части.

Корни выкапывают на втором году жизни растения и более.

Листья и соцветия для лекарственных целей – в период бутонизации и начала цветения (июнь – начало июля). В это время листья содержат большую концентрацию эфирного масла. Можно провести и второй сбор, но не позже октября.

Листья для кулинарии можно собирать весь период вегетации.

Сушат собранное сырье в тени при активном проветривании, разложив слоями не толще 50 см. Искусственная сушка проводится при температуре не более 35°С, иначе лечебные эфирные масла могут потеряться.

Срок хранения готового сырья – 1,5 года.

Химический состав шалфея

Лечебные свойства шалфея обусловлены богатым химическим составом.

Таблица: химический состав шалфея

Группа веществ	Основные компоненты
Эфирные масла	туйон, цинеол, камфора, борнеол
Флавоноиды	апигенин, лютеолин
Дубильные вещества	танины
Органические кислоты	урсоловая, олеаноловая
Витамины	A, C, K, витамины группы B
Минералы	кальций, магний, железо, калий
Фитогормоны	фитоэстрогены
Антиоксиданты	полифенолы

Полезные свойства шалфея

Надземная часть растения повышает работоспособность и в целом иммунитет, улучшает память, сокращает потоотделение, стимулирует пищеварение и работу печени. Шалфей оказывает комплексное действие:

• антибактериальное и антисептическое;
• противомикробное и противогрибковое;
• противовоспалительное и противоопухолевое;
• кровоостанавливающее, иммуномодулирующее;
• антиоксидантное, отхаркивающее;
• антимутагенным;
• помогает выведению шлаков, токсинов.
• успокаивающее;
• гормонорегулирующее.

Что лечит шалфей

Экстракты листьев шалфея губительны для возбудителей лейшманиоза. Он применяется при заболеваниях дыхательных путей, ЖКТ, кожи и нервной системы.

Полезен шалфей при лечении:

• воспалительных заболеваний кожи;
• псориаза, прыщей и угревой сыпи;
• ушибов, обморожений и ожогов;
• колитов, поноса;
• бронхита, бронхиальной астмы, ангины;
• трахеита, ларингита;
• кариеса, гингивита, парадантоза;
• бессонницы, нервных состояний;
• мочевыводящих путей.

В другой статье подробнее о применении шалфея, рецептах лечебных средств.

Таблица основного применения шалфея для здоровья

Проблема или заболевание	Эффект шалфея
Простуда, ангина, кашель	уменьшает воспаление, облегчает дыхание
Заболевания горла	антисептическое действие
Проблемы ЖКТ	улучшает пищеварение
Женские гормональные нарушения	поддерживает баланс гормонов
Повышенное потоотделение	снижает потливость
Стресс, тревожность	успокаивает нервную систему
Заболевания кожи	ускоряет заживление
Воспаления полости рта	уменьшает бактерии и боль

Польза шалфея для женщин

Шалфей особенно полезен для женского здоровья:

• Менопауза и климакс: облегчает симптомы ПМС и менопаузы (приливов), снижает раздражительность и нарушения сна;
• Гинекология: поддерживает гормональный баланс – может способствовать нормализации менструального цикла. Полезен при нерегулярных, обильных , болезненных менструациях, Помогает снять воспаление мочеполовой системы.
• Зачатие: Содержащиеся фитоэстрогены могут для женщин способствовать зачатию, при некоторых формах бесплодия. Настой шалфея принимают после менструации до овуляции.

Фитоэстрогены в составе шалфея делают его популярным средством при климаксе.

Противопоказания к применению шалфея

Шалфей раздражает слизистые, может вызвать интоксикацию организма. Поэтому превышать дозировку и принимать его свыше трех месяцев не следует. Так же  имеются противопоказания в случаях:

1. Беременность, период лактации. Содержащийся в растении эстроген может вызвать нарушение гормонального фона.
2. Сильный кашель.
3. Эпилепсия.
4. Острое воспаление почек.
5. Гипотиреоз, болезни щитовидной железы.
6. Детям до 5-ти лет препараты с содержанием шалфея дают только с разрешения врача.
7. Кормление грудью (лактация может прерваться).
8. Нефрит.
9. У женщин недостаток прогестерона, миома матки.

Ботаническое название: Salvia officinalis L.

Народные названия: шальвия, жалвия, шевлия, кадула.

Лечебное сырье – трава.

Действующие вещества:

• дубильные вещества;
• горечи;
• семена: белок (20 %) и масла (30 %);
• витамины А, Р, РР, С, В1;
• танины;
• листья и соцветия: эфирное масло (0,3–0,5 %);
• в корнях: кумарин.