Полезный витаминный напиток – морс из замороженной брусники с медом. Готовится он без термообработки, поэтому имеющиеся в ягодах витамины не разрушаются. Рецепт простой, понадобится тотлько вода, брусника замороженная и мед.
Ингредиенты
- брусника 1 стакан
- вода -. 1,5 л
- мед — 1 ст. л..
При аллергии на мед, его заменяют сахаром. Количество меда (сахара) можно менять по своему вкусу.
Приготовление
- Отмерьте необходимое количество ингредиентов.
- Замороженные ягоды оставте примерно минут на 20 – 30, чтобы они немного подтаяли. Если на ягодах есть сор, сполосните их холодной водой. В этом случае подтаивание пройдет намного быстрее.
- Размять ягоды в пюре блендером или любым другим способом.
- В кастрюле подогрейте воду до 30-40°C, растворите в ней мед. Если вместо меда берете сахар, воду согрейте больше, чтобы сахар лучше растворился, а затем остудите сироп.
- Добавьте немного сиропа в ягодное пюре, размешайте.
- Процедите пюре через марлю или мелкое сито, отожмите. Жмых использовать не будем.
- Процеженную жидкость добавьте в оставшийся сироп, размешайте.
Теперь у вас есть вкусный освежающий морс из замороженной брусники.
Чем полезен морс из замороженной брусники
Натуральный морс сохраняет все полезные свойства брусники. Это мощный природный иммуностимулятор, помогает при простуде, выводит токсины и эффективно борется с инфекцией мочевыводящих путей.
После правильной заморозки брусника почти не уступает свежей содержанием полезных веществ. В ней остается много:
- органических кислот;
- витаминов (С, А, К, Е, В, РР);
- минералов (калий, кальций, фосфор, магний).
Польза брусничного морса
Иммунитет и простуды
Витамин C и антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, делают напиток хорошим средством для профилактики ОРВИ, помогают ускорить выздоровление, сбить температуру.
Мочевыделительная система
Брусника – природный антисептик. Морс из нее оказывает мочегонное действие и полезен при цистите и пиелонефрите.
ЖКТ и обмен веществ
Напиток низкокалорийный, и подходит для диетического питания. Лучшему перевариванию пищи способствуют дубильные вещества и пектин.
Сердечно-сосудистая система
Брусничный морс снижает уровень холестерина (ЛПНП), укрепляет сердечную мышцу и сосуды, помогает снизить давление.
Кроме того, это тонизирующий напиток, который помогает восстановить силы.
Противопоказания
Не рекомендуется напиток из замороженной брусники при:
- индивидуальной непереносимости компонентов;
- гипотонии (пониженном давлении);
- язве и гастрите с повышенной кислотностью;
- мочекаменной болезни.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Кипятить воду можно, но перед использованием ее стоит остудить. При температуре выше 40°C мед теряет свои свойства, а витамин С, содержащийся в бруснике, начинает разлагаться при 60°C.
Чтобы напиток был чистым, без осадка. На пользу морса жмых не повлияет, но пить его будет неудобно.
Домашний брусничный морс в холодильнике хранится до 3 суток в стекляной таре плотно закрытой. Но лучше его использовать до 2 суток.
