Польза варенья из сосновых шишек

Содержание:

1. Польза варенья из сосновых шишек
2. Как принимать
3. Противопоказания
4. Какие шишки собирать для варенья
5. Как сварить варенье из сосновых шишек. Подготовка
6. Рецепт 1
7. Рецепт 2

Многие употребляют варенье из сосновых шишек как сладкий десерт – в неограниченных количествах. Это неверное представление о продукте. К нему нужно относиться, как к лечебно-профилактическому средству, соблюдать дозировку и учитывать противопоказания.

Мы уже затрагивали тему полезных свойств хвои сосны и писали о сосновых шишках с рецептами настоек, сиропа и отвара. Тема этой публикации – свойства варенья: чем оно полезно, какие имеет противопоказания, как его приготовить и употреблять.

Польза варенья из сосновых шишек

1. В первую очередь, славится такое варенье как средство от простуды и кашля. Оно эффективно при любом виде простудных заболеваний, хорошо помогает при сильном сухом кашле (разжижает мокроту). Для профилактики достаточно съедать по 1 ст.л. ложке варенья ежедневно взрослому человеку, и 1 ч. л. ребенку. Его можно развести водой или добавить в чай, компот и т.п.
2. Этот десерт хороший иммуностимулятор. Он повышает жизненный тонус, положительно влияет на нервную систему.
3. Регулярное употребление варенья повышает эластичность сосудов и нормализует работу сердца.
4. Улучшает пищеварение и работу поджелудочной железы.

Как принимать

Как уже говорилось, что варенье из шишек сосны – это лечебное средство, а не лакомство. Поэтому его прием должен определяться индивидуально в зависимости от общего состояния, возраста, переносимости компонентов продукта. Здесь приводятся общие рекомендации, как принимать варенье из шишек.

В большинстве случаев употребляют это снадобье запивая водой, или разводят в воде либо другом питье. А при лечении астмы и наличии глистов не рекомендуется разбавлять варенье жидкостью или запивать.

Взрослым людям

• для профилактики простуды и поддержания иммунитета его достаточно съедать по столовой ложке в день;
• при сухом кашле съедайте 2 ст.л. варенья за день в 2 приема.
• ангину и бронхит лечат, принимая трижды за день по чайной ложке, запивая теплым питьем, лучше травяным чаем.
• болезни сердца, гипертонию поможет лечить прием варенья за день по 2 ст. л. в 2 приема. Курс продолжать 10 дней, затем перерыв 7 – 10 дней.
• при астме употребляют малыми дозами, но часто – по 0,5 ч.л. за день 5 – 6 раз. Не разводить в жидкости, ничем не запивать. Съедать натощак и в промежутках между едой. Курс 2 недели, а повторить его можно через месяц.
• как глистогонное средство употребляют натощак ежедневно по столовой ложке. Не разводить и не запивать. Продолжать неделю.

Детям

До 3 лет ребенку такое снадобье дают только с разрешения врача (!), при этом уменьшив в 4 раза объемы, указанные для взрослого человека.

Детям до 7 лет дозу взрослого человека следует уменьшить в 2 раза.

Противопоказания. Вред

Неразумное применение любого лечебного средства может причинить здоровью вред. Варенье из сосновых шишек не исключение.

К противопоказаниям относятся:

• беременность и лактация;
• заболеваниями почек;
• возраст до 3 лет, если нет одобрения врача.

Из-за значительного содержания смолы сосновые продукты не следует употреблять в больших объемах это может навредить почкам, слизистой желудка или кишечника.

Какие шишки нужны для варенья

Подойдут молодые хвойные плоды до 5 см длиной, собранные со здоровых сосен. Такие шишки мягкие и более сочные, без труда разрезаются.

Для сбора сроки примерно такие:

• в центральной части с мая по середину июня;
• в северных районах с июня до конца июля;
• в южных районах можно собирать уже в апреле.

Не годятся шишки с явными признаками болезни и повреждениями. Они должны быть целостными, зеленого цвета и резаться надавливанием ногтя.

Как сварить варенье их сосновых шишек. Рецепты

Следует понимать, что структура шишек плотная, по сравнению с ягодами и даже плодами, которые идут на варенье. Поэтому период термообработки длительный. Есть рецепты, где время варки превышает 8 часов. Цель не сварить сами плоды, а получить из них максимум действующих веществ.

Мы подобрали два самые простые и, вместе с тем, полезные рецепты.

Как подготовить шишки

Подготовка сырья для всех рецептов одна:

1. Шишки хорошо моют, споласкивают проточной водой.
2. Заливают шишки водой так, чтобы полностью их закрыть и оставляют на пару часов. Вымачивать можно и дольше, даже оставить на ночь, но только в прохладном месте.
3. После вымачивания снова сполоснуть водой, порезать.

Рецепт 1

Нам понадобится:

• Вода: 2 – 2,5 л
• Зеленые сосновые шишки: 1 кг
• Сахар-песок: 1 кг

1. Мелкие плоды разрезать можно на 2 части вдоль, а те что побольше желательно на 4 или 6 частей.
2. На каждый килограмм шишек влить 2 – 2,5 л воды, на сильном пламени довести до кипения. Снизить интенсивность пламени, и варить при слабом кипении 2 часа. Отвар помутнеет, шишки потеряют цвет.
3. Снимайте, насколько возможно, смолянистую пленку в поверхности жидкости. Затем удаляйте всплывающую в процессе варки пенку.
4. Поварив так 2 часа, всыпьте в кастрюлю сахар. При слабом кипении, постоянно перемешивая, варить еще около 4 часов. Пенку снимать. Должен получиться сироп цвета спелой вишни, легко стекающий с ложки.

Если нужно получить густое варенье – время варки увеличивают. Но не перестарайтесь, так как после остывания жидкость еще загустеет. Правильное, не переваренное «сосновое» варенье жидкое.

5. Шишки удалить, а жидкость горячей разлить по сухим банкам и закрыть стерильными крышками. Для хранения выбирайте прохладное темное место.

Рецепт 2

Нам понадобится:

• Вода: 2,5 л
• Шишки молодые сосновые: 1 кг
• Сахар из расчета 1 кг на 1 л отвара

По этому рецепту время варки меньше, чем по предыдущему, поэтому шишки режем немного мельче. Можно кружочками.

1. Шишки с водой на максимальном пламени довести до кипения, снизить интенсивность огня, варить минут 40 при вялом кипении. пенку удалять.
2. Убрать с огня, закрыть крышкой (можно укутать, чтобы медленнее остывало). Дождаться полного остывания.
3. Остывший отвар слить, и в зависимости от его объема добавить нужное количество сахара – на литр отвара килограмм сахара. На малом огне варим, снимая пену, часа примерно полтора.
4. Время варки условно, так как все зависит от ширины посуды (площади испарения) и интенсивности кипения. Готовность определяйте по густоте отвара (он должен немного загустеть от первоначальной консистенции) и по вишнево-коньячному цвету. Напоминаем, что такое варенье густым быть не должно. Как только жидкость немного загустела – можно снимать с огня. Густое варенье темного цвета считается переваренным.
5. Разливают по сухим банкам сразу сняв с огня. Закрыть стерильными крышками. Хранить в прохладном месте.

Читайте на сайте:

Сосновые иголки ‒ лечебные свойства и противопоказания, рецепты

Земляника лесная

Чем полезна крапива. Лечебные свойства и противопоказания

Алоэ – применение, рецепты

Мелисса лимонная. Лечебные свойства и противопоказания

Мелисса – рецепты и применение