Правильная заготовка лекарственных растений определяет качество сырья и его лечебные свойства. Каждая часть растения – корни, листья, цветки, кора и плоды собирается в определённые сроки, когда концентрация биологически активных веществ максимальна.
Здесь рассказывается, когда собирать лекарственные растения, какие существуют сроки заготовки лекарственных трав. Ниже приведена таблица сроков сбора лекарственных трав и особенности их заготовки.
Основные правила заготовки лекарственных растений
Где можно собирать растения
- вдали от дорог, промышленных зон и городов;
- на экологически чистых территориях;
- не в заповедниках и охраняемых природных зонах;
- не собирая редкие и исчезающие виды.
Когда собирать лекарственные травы
- в сухую погоду;
- после высыхания росы;
- в утренние или дневные часы;
- в период максимального накопления активных веществ.
(!) Нельзя собирать редкие и занесённые в Красную книгу растения.
Общие правила заготовки и хранения
- Сушка травы, листьев, цветков проводится при температуре выше 50°С. Дело в том, что повышенные температуры способствуют разрушению действующих веществ. Особенно это относится к растениям с содержанием эфирных масел и алкалоидов. Их сушат с осторожностью. Хранят такие лекарственные растения в затемненном месте в посуде из цветного стекла.
- Перед сушкой корни, корневища, клубни и луковицы сразу после выкапывания очищают от земли. Лучше для этого использовать сухую щетку.
- Сушка лекарственных растений проводится в затененном месте. Чем толще собранное сырье, тем тоньше слой раскладывают для сушки.
- Нужно добиться максимально равномерного просушивания. Заплесневение сырья не допускается. Уже при легком налете плесени, такие растения использовать нельзя.
- Цветочные лепестки лучше сушить на бумажной или тканевой хлопчатобумажной подложке.
Правила сушки
- Основные режимы
Для сохранения действующих веществ важно соблюдать температурный режим:
Эфиромасличные растения (душица, чабрец, мята): сушат медленно при температуре 30–35°C, чтобы масла не испарились.
Гликозиды и алкалоиды (зверобой, чистотел, подорожник): требуют температуры 40–50°C.
Витаминные растения (плоды шиповника, ягоды): требуют быстрой сушки при 70–90°C.
- Общие рекомендации
Тень и вентиляция: Никогда не сушите травы под прямыми солнечными лучами (разрушается хлорофилл и многие активные вещества). Идеально — чердак или навес с хорошим сквозняком.
Слой раскладки: Траву и листья раскладывают слоем в 2–3 см. Корни и плоды можно чуть плотнее, но их нужно регулярно переворачивать.
Признаки готовности: Листья и цветки растираются в порошок, а не мнутся. Стебли ломаются с характерным треском. Корни ломаются, а не гнутся.
Важно! Без достаточной циркуляции воздуха растения подвергаются брожению или загнивают. Такое сырье использовать нельзя. Они могут не просто потерять лечебные свойства, но и из лекарственного сырья превратиться в яд.
Как и когда собирать лекарственные растения
Лекарственные растения со слабо развитым корнем, такие как мать-и-мачеха, подорожник и т.п, лучше срезать ножницами или острым ножом.
Мяту, мелису, кипрей, зверобой срезают или обламывают на середину стебля. Они способны еще продолжать вегетацию, дать семена.
Какие части растений когда заготавливать
Сроки сбора лекарственных растений зависят от того, какая часть используется в лечебных целях:
- корневища и корни – ранней весной или поздней осенью;
- почки – весной в период набухания и до начала раскрытия, пока еще не начали раскрывать чешуйки;
- трава – во время цветения;
- плоды и семена – в период полного созревания;
- кора деревьев – весной в период сокодвижения;
- цветки – в период цветения, лучше в его начале, а цветки тимьяна, татарника, череды – в период появления бутонов.
Сроки и особенности заготовки
| Вид | Сроки | Особенности |
|---|---|---|
| КОРА | ||
| Калина | До распускания почек, период сокодвижения | Полукольцевые надрезы (не кольцевые!) и 2 продольных. |
| КОРНИ | ||
| Алтей | Осень после отмирания листьев. | Не мыть! 2-летние и старше. |
| Аир | Осень, после снижения воды в водоемах. | Щадящий режим сушки (до 30 °C). |
| Валериана | Осень (после начала осыпания семян) | 2х-летние и старше. |
| Девясил | Осень после отмирания листьев | 2-летние и старше |
| Лопух | Осень после отмирания листьев | 2-летние и старше |
| Одуванчик | Осень после отмирания листьев | Вялить до прекращения выделения сока |
| ТРАВА | ||
| Брусника, толокнянка | Ранняя весна, поздняя осень | Снимать аккуратно, не повреждая куст |
| Душица | Начало и активное цветение | Сушить сразу после сбора |
| Кипрей | Начало активного цветения | Снимать со средней части стебля |
| Мать-и-мачеха | Июнь — июль | Без ржавых пятен, черешок не более 3 см. |
| Подорожник | Май — август | Сбор после дождя, когда обсохнут |
| Зверобой | Июль — август (цветение) | Оставлять стебли 15 см. |
| Ромашка аптечная | Май — начало июня | Корзинки с цветоносом до 3 см, в сухую погоду. |
| Тысячелистник | Июнь — сентябрь | Допустимы массовые заготовки |
| Чабрец | В цветение | Снимать аккуратно, не повреждая куст |
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Летом в корнях растений меньше действующих веществ, так как они отдают силу на вегетацию. После созревания плодов (семян), надземная часть возвращает накопленные силы корню, чтобы у него были силы перезимовать и весной дать крепкий росток. Поэтому самые полезные корни до и после вегетации.
Да. Поля обрабатывают химическими препаратами, и эти химикаты попадают в почву и растения, превращая лекарственные травы в токсичные.
В сухих помещениях лучше в холщовых мешочках, бумажных пакетах, картонных коробках. В сырых помещениях – в стеклянных банках. Травы с эфирным маслом (мята, мелисса, шалфей, лаванда и т.п.) сохраняют запах в плотно закрытой стеклянной таре.
Кру с дерева снимают не полностью по окружности ствола, а не более чем на половину. Иначе дерево погибнет. Надрезается полоска коры полукольцом, а по бокам этой полоски делаются продольные надрезы, чтобы можно было отделить ее от ствола.
